Patatas gajo

Receta de patatas gajo

Irresistibles patatas gajo o patatas deluxe, que acompañadas con salsa barbacoa, salsa de queso, salsa de yogur... ¡harán que te chupes los dedos!

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¿Cómo hacer patatas gajo?

1

En un bol preparamos el rebozado de nuestras patatas gajo de la siguiente manera: mezclamos la harina con el pimentón, un poquito de ajo en polvo, una pizca de sal y perejil y reservamos.

2

Como las patatas gajo se comen con la piel, antes de nada, deberemos lavar bien las patatas y limpiarlas con la ayuda de un cepillo para que no queden impurezas.

3

Cortamos en gajos y las cocemos durante 5 minutos en un cazo con abundante agua salada y un chorrito de aceite de oliva.

4

Ponemos las patatas gajo cocidas sobre papel absorbente para que escurran bien el agua. A continuación, metemos en el bol de con el preparado del rebozado, movemos para que se impregnen bien y freímos en abundante aceite.

5

Cuando nuestras patatas gajo adquieran un color dorado, sacamos, dejamos sobre un papel absorben ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: fugzu

Receta enviada por doraexploradora

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